![Prawn and saffron risotto Prawn and saffron risotto](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/15CC5190-65C2-4C60-8975-D9E763BE1AE3/Derivates/1eaf505486fb01c7fb81b0cc08c724c7425fc15e.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 560 g water, lukewarm
- ½ tsp saffron threads
- 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 2 tbsp olive oil
- 180 g Arborio rice
- 80 g dry sherry
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste, plus extra to serve
- 200 g raw prawns, shelled and cleaned
- ½ lemon, zest only, finely grated, no white pith
- 2 - 3 tsp butter (optional)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2620.4 kJ / 626.3 kcal
- 蛋白质
- 20.5 g
- 碳水化合物
- 81.6 g
- 脂肪
- 18.8 g
- 饱和脂肪
- 4.7 g
- 膳食纤维
- 3.8 g
- 钠
- 647.1 mg
替代食谱
显示所有Simple steamed salmon
30 分钟
Prawn noodle curry
10 分钟
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35 分钟
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 分钟
Sambal udang
50 分钟
Fragrant Asian fish parcels
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Prawn and noodle stir-fry
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Asian-style fish fillets
30 分钟
Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)
2小时 50 分钟
Steamed fish with green mash
50 分钟