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Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
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Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
4.3 ( 3 评分 )
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食材

  • 50 g de poireau, le blanc uniquement
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g de chou-fleur, en bouquets
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
  • 100 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
  • 100 g de lait entier
  • 1 pincée de sel, selon vos goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, selon vos goûts
  • 6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
  • 80 g de cacahuètes grillées salées
营养价值
每 1 portion
热量
1450.7 kJ / 350.8 kcal
蛋白质
8 g
碳水化合物
5.2 g
脂肪
32.3 g
膳食纤维
2.8 g

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