Bœuf mijoté aux champignons

Name: Bœuf mijoté aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de légumes variés à poêler; 2 branches de thym frais; 40 g d'huile d'olive; 500 g de viande de bœuf; 150 g de champignons de Paris frais; 2 feuilles de laurier déshydratées; 25 g de bouillon de légumes; 25 g de concentré de tomate; 80 g de vin rouge; 80 g d'eau; 1 c. à café de sel; persil frais

3.3 (3 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 5小时 20 分钟

份量 4 portions

食材

100 g de légumes variés à poêler (céleri, carotte, oignon), coupés en morceaux (voir "Conseil(s)")
2 branches de thym frais, effeuillées
40 g d'huile d'olive, et 1 filet pour la poêle
500 g de viande de bœuf à rôtir, en un seul morceau
150 g de champignons de Paris frais, en tranches
2 feuilles de laurier déshydratées
25 g de bouillon de légumes ou de viande, en pâte
或 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) ou de légumes
25 g de concentré de tomate
80 g de vin rouge
80 g d'eau
1 c. à café de sel
persil frais, pour la finition

营养价值: 每 1 portion
热量: 1295.5 kJ / 310.3 kcal
蛋白质: 29.8 g
碳水化合物: 3.8 g
脂肪: 19 g
饱和脂肪: 5.3 g
膳食纤维: 1.5 g
钠: 565 mg