难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Impasto
- 230 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero
或 1 cucchiaino di malto di orzo -
15
g di lievito di birra fresco
或 1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato -
100
g di farina integrale
或 100 g di farina di castagne - 300 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Farcitura
- 1500 g di acqua
- 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di crescenza
- 10 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 50 g di pesto alla genovese (可选的)
- 20 g di olio extravergine di oliva (可选的)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2106 kJ / 503 kcal
- 蛋白质
- 20 g
- 碳水化合物
- 54.2 g
- 脂肪
- 24.4 g
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