难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 90 g witte miso (of shiro miso)
- 40 g mirin (zoete rijstwijn)
-
35
g sake
或 35 g water - 30 g suiker
- 1 ½ tl sesamolie
- 2 snuifjes zout
- 360 g aubergine, in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
- 1600 g water ongeveer, aan te passen indien nodig
- 30 g vers geperst citroensap (½ citroen)
- 1 el geroosterd sesamzaad
- 1 lente-ui, schuin gesneden
- 营养价值
- 每 1 portie
- 热量
- 654 kJ / 156 kcal
- 蛋白质
- 4 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 6 g
- 饱和脂肪
- 0.9 g
- 膳食纤维
- 5.3 g
- 钠
- 670 mg
替代食谱
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Aardappel- en groentenpuree
40 min
Aardappelpuree
45 min
Koken van witte langkorrelige rijst
35 分钟
Gestoomde aardappelkroon
无评分
Paprika's in zoetzure saus
30 分钟
Met honing geglazuurde wortelen
30 分钟
Koken van langkorrelige bruine rijst
无评分
Tomatenrijst
30 分钟
Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter
50 min
Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette
35 分钟
Koken van bulgur
35 分钟
Erwten met ham
25 分钟