难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 90 g de aceite de oliva
- 200 g de berenjena en dados de 2 cm
- 1500 g de agua
- 1 ½ - 2 ½ cucharaditas de sal
- 350 g de pasta corta seca (Plumas Nº6 Gallo®)
- 240 g de corazones de alcachofa en conserva (lavados y escurridos)
- 40 g de queso parmesano en trozos
- 20 g de piñones
- 6 - 8 hojas de albahaca fresca
- ½ - 1 diente de ajo (可选的)
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 2880 kJ / 689 kcal
- 蛋白质
- 12.8 g
- 碳水化合物
- 80.6 g
- 脂肪
- 35.1 g
- 饱和脂肪
- 19.7 g
- 膳食纤维
- 7.5 g
- 钠
- 270.1 mg
替代食谱
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