Färserade paprikor med ris och tomatsås

Name: Färserade paprikor med ris och tomatsås
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 70 g lök; 300 g nötfärs; 2 skivor vitt bröd; 20 g senap; ½ tsk salt; 1 tsk paprikapulver; ¼ tsk malen svartpeppar; 1 ägg; 4 paprikor; 1200 g vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar (för 0,5 l); 250 g ris, parboiled; 40 g smör; 40 g vetemjöl; 500 g konserverade krossade tomater; 50 g tomatpuré; ½ tsk salt; ¼ tsk malen svartpeppar; 1 tsk socker; 1 tsk saft av citron