Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
TM31 TM5 TM6

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 (2 评分 )

食材

Spata de miel și legumele

  • 1 lămâie, coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
  • 6 căței de usturoi
  • 1 linguriță piper negru boabe
  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 2 lingurițe fulgi de sare de mare
  • 1500 - 2000 g spată de miel cu os, crestată în jurul osului
  • 500 g apă fierbinte
  • 2 bucăți fenicul, tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
  • 16 cartofi mici, tăiați jumătăți

Sosul dulce-acrișor

  • 100 g apă
  • 100 g oțet de vin roșu
  • 50 g zahăr
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
  • 60 g stafide brune
  • 2 linguri semințe de fenicul, uscate
  • 1 linguriță sare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 30 g oțet balsamic
  • 10 fire pătrunjel verde, doar frunzele
  • 6 fire mentă proaspătă, doar frunzele

营养价值
每 1 porție
热量
2445.3 kJ / 582.1 kcal
蛋白质
47.4 g
碳水化合物
26.8 g
脂肪
30.6 g
饱和脂肪
10.2 g
膳食纤维
5 g
996 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

马上体验

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有