Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

Name: Kebab de curcan cu sos de pătrunjel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 4 fire pătrunjel proaspăt; 200 g smântână maturată, 30% grăsime; 1 ceapă verde; 1 linguriță zeamă de lămâie; ¼ linguriță sare; ¼ linguriță piper măcinat; 20 g ulei vegetal; 50 g ceapă; 300 g fâșii din carne de curcan (cca. 3 cm x 0.5 cm x 0.2 cm); 1 linguriță boia de ardei, iute; 1 linguriță sare; ½ linguriță praf de usturoi; 1 priză semințe de chimen; ¼ linguriță busuioc uscat; 2 prize piper măcinat; ½ lipie; 1 roșie; ½ ardei gras roșu; 80 g salată iceberg