Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

4.7 10 评分

准备工作 20 分钟

总数 45 分钟

6 raciones

食材

200 g de queso feta
150 g de orejones de albaricoque
150 g de avellanas tostadas
300 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
60 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
200 g de cuscús
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
600 g de agua
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
200 g de calabacín en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm
150 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
100 g de guisantes congelados

Crema de stracciatella

100 g de azúcar
4 claras de huevo
250 g de queso mascarpone
50 g de virutas de chocolate

Para servir

½ cucharadita de sal
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada perejil fresco (可选的) picado

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1155 mg

蛋白质 26 g

热量 3300 kJ / 788 kcal

脂肪 42 g

膳食纤维 13.3 g

饱和脂肪 12 g

碳水化合物 66 g

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