Crevettes sweet and sour

La sauce

• 80 g d'oignons, coupés en deux
• 1 gousse d'ail
• 1 piment rouge, tout type, épépiné
• 280 g d'eau
• 70 g de sucre
• 70 g de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 40 g de sauce de soja

Le riz et les légumes

• 900 g d'eau
• 2 ½ c. à café de sel
• 250 g de riz basmati (temps de cuisson 10 minutes)
• 200 g de poivrons (rouges et jaunes), en lanières (5 mm)
• 200 g d'ananas y, en morceaux (2 cm)
• 200 g de brocolis, en petits bouquets
• 1 ½ c. à soupe d'huile de sésame, toasté

Les crevettes

• 3 c. à soupe d'huile de sésame, toasté
• 600 g de crevettes (bio), décongelées, décortiquées en gardant le bout de la queue, épongées
• 1 c. à café de sel
• 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs