Pakora de berenjena con salsa de yogur

Pakora de berenjena con salsa de yogur

4.3 27 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

6 raciones

食材

Salsa de yogur

de menta fresca
2 ramitas
cilantro fresco
4 ramitas
de chile verde fresco (可选的)
¼
de tomate cortado en dados
70 g
yogures de soja
2
de sal
1 pellizco

Pakora de berenjena

berenjenas con piel cortadas en rodajas finas (500 g)
1 - 2
de sal
3 cucharaditas
de garbanzos secos
200 g
de bicarbonato
½ cucharadita
de comino en grano
½ cucharadita
de chile seco desmenuzado
¼ cucharadita
de curry en polvo
1 cucharadita
de agua
300 g
zumo de limón
1 cucharada
de aceite para freír
300 - 400 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 8.7 g

热量 1204 kJ / 288 kcal

脂肪 18.4 g

膳食纤维 7.1 g

碳水化合物 21.9 g

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