难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Fumet
- 500 g de gambones crudos enteros
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de brandy
- 850 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Arroz integral con sepia y gambones
- 40 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 - 400 g de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
- 150 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
- 150 g de guisantes congelados
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de cayena molida (可选的)
- 250 g de arroz integral de grano redondo
- ¼ de cucharadita de colorante alimentario (可选的)
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 1645 kJ / 393 kcal
- 蛋白质
- 18.6 g
- 碳水化合物
- 35.5 g
- 脂肪
- 19.7 g
- 饱和脂肪
- 2.8 g
- 膳食纤维
- 2.4 g
- 钠
- 832.3 mg
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