难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
白巧克力奶酪慕斯
- 70 克 原味饼干
- 200 克 稀奶油, 含脂量最低30% ，冷的
- 100 克 白巧克力
- ¼ 支 香草豆荚 ，只取香草籽
- 200 克 奶油乳酪
Sous-vide慢煮草莓
- 400 克 草莓
- ¼ 茶匙 肉桂粉
- 2 片 橙皮 (1厘米x 3-4厘米)
- 1500 克 水 （大约） ，确保袋子被水完全覆盖
- 30 克 柠檬汁 （约半个柠檬）
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1615 kJ / 386 kcal
- 蛋白质
- 7 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 29 g
- 饱和脂肪
- 17 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
- 钠
- 159 mg
