难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 100 g di sedano a pezzi
- 100 g di carota a pezzi
- 100 g di cipolla a pezzi
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 1500 g di acqua
- 1 foglia di alloro fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 600 g di coscia di maiale, con il grasso
- 1 pizzico di pepe
- 120 g di vino bianco
- 2 cucchiaini di aceto
- 6 fogli di gelatina (dose per 500 g)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2011.5 kJ / 480.8 kcal
- 蛋白质
- 48.1 g
- 碳水化合物
- 6.5 g
- 脂肪
- 25.7 g
- 饱和脂肪
- 9.3 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
- 钠
- 1196.5 mg
替代食谱
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Polpettone del Ringraziamento
1小时 30 分钟
Gnocchi al ragù
2小时 10 分钟
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25h 30 min
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Cannelloni al ragù
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