Tacchino tonnato sottovuoto

Tacchino tonnato sottovuoto

4.9 96 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 40 分钟

4 porzioni

食材

Tacchino sottovuoto

di acqua
1500 g
di succo di limone
30 g
di tacchino in un unico pezzo (fesa)
500 - 600 g
olio extravergine di oliva
15 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
bacche di ginepro
2 - 3

Salsa tonnata

di olio di arachidi
200 g
di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
80 g
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
2
di capperi sotto sale dissalati
5 - 10 g
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
15 g
di aceto bianco
½ cucchiaio
tuorli
2

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 359.2 mg

蛋白质 40.8 g

热量 2962.3 kJ / 708 kcal

脂肪 60.4 g

膳食纤维 0.1 g

饱和脂肪 2.3 g

碳水化合物 0.3 g

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意大利

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