难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Le beurre aux herbes
- 2 brins d'estragon frais, effeuillés
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
Le bœuf et la purée
- 400 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 200 g de pommes de terre, détaillées en cubes
- 50 g de beurre
- 600 - 800 g de rôti de bœuf
- 200 g de lait
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2241.8 kJ / 539.8 kcal
- 蛋白质
- 36.5 g
- 碳水化合物
- 13.8 g
- 脂肪
- 36 g
- 饱和脂肪
- 22.3 g
- 膳食纤维
- 5.8 g
- 钠
- 411 mg
替代食谱
显示所有Bœuf bourguignon
12h
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1小时
Involtini d'aubergine à la tomate
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Chili con carne cuisson lente
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Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
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Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)
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Bœuf bourguignon
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Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse
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Couscous royal
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