难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
或 250 g de sucre roux - 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de beurre doux, froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de sel
- 50 g de vinaigre
La glace
- ½ gousse de vanille, égrainée
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1756.3 kJ / 419.8 kcal
- 蛋白质
- 5.2 g
- 碳水化合物
- 40.3 g
- 脂肪
- 27.1 g
- 饱和脂肪
- 15.4 g
- 膳食纤维
- 0 g
- 钠
- 358.4 mg
