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Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt
4.6 31 评分
准备工作 30 分钟
总数 35 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

Melanzane grigliate
  • melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
    4
  • olio extravergine di oliva q.b.
Emulsione
  • di olio extravergine di oliva
    120 g
  • di aceto bianco
    15 g
  • di menta fresca le foglioline lavate
    1 rametto
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    1 rametto
  • di origano fresco le foglioline lavate
    1 rametto
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino a piacere
    ½ - 1
  • di sale
    1 pizzico
Salsa allo yogurt
  • di yogurt greco bianco
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di succo di limone spremuto fresco
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 3.8 g
热量 1623 kJ / 388 kcal
脂肪 38.9 g
膳食纤维 3.3 g
饱和脂肪 5.5 g
碳水化合物 4.1 g

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