Ravioli de poireau, bouillon au citron

Ravioli de poireau, bouillon au citron

3.8 58 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 35 分钟

4 portions

食材

Pour la pâte

de farine de blé
200 g
d'eau
6 c. à soupe
jaunes d'œufs
3
d'huile d'olive
2 c. à soupe

Pour la farce

de blancs de poireau en rondelles
450 g
le zeste d'½ citron jaune non traité
d'huile d'olive
2 c. à soupe
du sel
du poivre moulu

Pour le bouillon

d'oignon pelé et coupé en quatre
100 g
de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
2 cm
de carottes en grosses rondelles
150 g
d'eau
1500 g
poireaux le vert seulement (100 g envrion)
2
de fenouil en morceaux
50 g
du sel
herbes aromatiques fraîches ciselées
quelques

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9 g

热量 1503 kJ / 358 kcal

脂肪 15 g

碳水化合物 45 g

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