难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Les flans de brocoli
- 500 g d'eau
- 400 g de brocolis, détaillé en bouquets
- du beurre, pour les ramequins
- 4 oeufs
- 150 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
- 1 - 1 ½ c. à café de sel, selon vos goûts
- ¼ c. à café de poivre noir, moulu, selon vos goûts
- 1 pincée de noix de muscade moulue
Le consommé de maïs au poulet
- 2 gousses d'ail
-
140
g d'oignon, coupés en deux
或 140 g d'échalote, coupées en deux - 60 g de beurre, en morceaux
- 280 - 320 g de grains de maïs doux en boîte, égouttés
- 350 - 400 g d'escalope de poulet, sans peau, en morceaux (3 cm)
- 900 g d'eau
-
2
c. à café de pâte de bouillon de poulet
或 2 cubes de bouillon de volaille (chacun pour 0,5 l) - 1 piment vert frais (par ex. jalapeño), épépiné et émincé (可选的)
-
200 - 300
g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
或 200 - 300 g de crème épaisse - ½ c. à café de sel, selon vos goûts
- ½ c. à café de cumin en poudre
- ½ c. à café de paprika doux
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselées
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1537 kJ / 367 kcal
- 蛋白质
- 19 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 27 g
- 膳食纤维
- 3 g
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