难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Levain
- 200 g de grains de seigle
- 125 g d'eau
- ⅛ cube de levure boulangère fraîche (env. 5 g)
Pâte à pain et finition
- 400 g de grains de seigle
- 250 g d'eau
-
⅓
cube de levure boulangère fraîche (env. 15 g)
或 ⅔ sachet de levure boulangère sèche (env. 5 g) - 10 g de sel
- 营养价值
- 每 1 tranche
- 热量
- 516 kJ / 123 kcal
- 蛋白质
- 4 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 1 g
替代食谱
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Baguette
3h 45 min
Petits pains au lait
2小时 5 分钟
Petits pains du 1er août
1小时 10 分钟
Pain toupie rapide
40 分钟
Pain d'épeautre pur
11h
Bonhomme en pâte
2小时 10 分钟
Pain paysan
3h
Pain vaudois à la croix
13h 30 min
Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets
1小时 10 分钟
Pain d'épeautre et de blé
12小时
Pain express
1小时 15 分钟
Petits pains au seigle
12小时