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Pain de seigle valaisan

Pain de seigle valaisan
4.7 6 评分
准备工作 15 分钟
总数 10小时
16 tranches
马上体验

食材

Levain
  • de grains de seigle
    200 g
  • d'eau
    125 g
  • de levure boulangère fraîche (env. 5 g)
    ⅛ cube
Pâte à pain et finition
  • de grains de seigle
    400 g
  • d'eau
    250 g
  • de levure boulangère fraîche (env. 15 g)
    ⅓ cube
    ⅔ sachet de levure boulangère sèche, (env. 5 g)
  • de sel
    10 g

难易度

初级

营养价值 每 1 tranche

蛋白质 4 g
热量 516 kJ / 123 kcal
脂肪 1 g
碳水化合物 23 g

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