难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
-
150
克 猪梅肉 (枚肉)， 切条(1公分)
或 150 克 去骨鸡腿肉 ， 切条(1公分) - 20 克 酱青, plus 1 tsp for marinating
- 1 茶匙 麻油
- 2 小撮 白胡椒粉 ，适量调味
- 15 克 蒜瓣
- 30 克 油
- 10 克 新鲜姜 ，切成薄片
- 10 克 蚝油
- 10 克 黑酱油
-
½
茶匙 盐
或 ½ 茶匙 鸡精粉 - 450 - 500 克 水
- 400 克 伊面
- 120 克 菜心 ，去梗
-
100
克 虾仁 ，去壳
或 100 克 鱼饼 ，切成薄片 -
1
小支 青葱 ，切碎，装饰用
或 1 小支 芫荽叶 ，切碎，装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1113 kJ / 266 kcal
- 蛋白质
- 13 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 脂肪
- 7 g
- 膳食纤维
- 1 g
