难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2250 克 水
- 1 个 腊鸭腿 ，洗净
- 350 克 腊肉
- 40 克 老抽
- 40 克 头抽
- 20 克 绍兴花雕酒
-
1
茶匙 冰糖 (可选的)
或 1 茶匙 原蔗糖 (可选的) - 300 克 印度香米 ，洗净
- 100 克 腊肠 (约2条腊肠)，汆烫
- 100 克 润肠 (约2条润肠)
- 150 克 四季豆 ，切成6公分长
- 1 小支 青葱 ，切葱花，装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2044 kJ / 489 kcal
- 蛋白质
- 21 g
- 碳水化合物
- 48 g
- 脂肪
- 22 g
- 膳食纤维
- 6 g
