Kibbelinge mit Knoblauchsauce

Knoblauchsauce

• 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
• 3 Stängel krause Petersilie, abgezupft
• 5 Stängel Kerbel, abgezupft
• 200 g Crème fraîche
• 100 g Naturjoghurt
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 2 - 3 Spritzer Zitronensaft

Bierteig und Fertigstellung

• 2 Eier, getrennt
• 150 g Mehl
• ½ TL Salz
• 150 g Bier
• 1 TL Öl und etwas mehr zum Braten
• 500 g Seelachsfilets, in mundgerechten Stücken
  或 500 g Kabeljau, in mundgerechten Stücken