难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Gedämpfter Lachs
- 500 g Wasser
- 500 g Blumenkohlröschen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Muskat zum Würzen
- 4 Stücke Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Kaffee, aufgebrüht, abgekühlt
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 3769 kJ / 901 kcal
- 蛋白质
- 42 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 81 g
- 膳食纤维
- 4.1 g
替代食谱
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45 分钟
Thunfisch-Spaghetti
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Couscous-Lachs-Bowl
50 分钟
Den Helder (Matjes-Tatar)
35 分钟
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Zucchininudeln mit Garnelen und Cherry-Tomaten
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Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
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