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Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
3.7 222 评分
准备工作 15 分钟
总数 45 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Milch
    200 g
  • Wasser und mehr zum Pochieren
    160 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 ½ TL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Kurkuma
    1 Msp.
  • Senf
    2 TL
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Essig
    4 EL
  • Eier sehr frisch (siehe Tipp)
    8
  • Mangold in feinen Streifen (1 cm)
    400 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 19 g
热量 1128 kJ / 270 kcal
脂肪 13 g
膳食纤维 4.4 g
碳水化合物 18 g

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