Entremets façon tiramisu

Entremets façon tiramisu

4.6 621 评分

准备工作 20 分钟

总数 5小时

10 portions

食材

La génoise

beurre pour le cercle
œufs
2
de sucre en poudre
60 g
de sucre vanillé maison
1 c. à café
de farine de blé
60 g
de levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café
de sel
1 pincée
de café
150 g

La garniture

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de lait
50 g
œufs blancs et jaunes séparés
4
de sucre en poudre
130 g
de mascarpone
500 g
de cacao en poudre non sucré
2 c. à soupe

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9.1 g

热量 1510.8 kJ / 358.6 kcal

脂肪 24.2 g

膳食纤维 1 g

碳水化合物 26.3 g

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