难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- ½ tsp coriander seeds
- ¼ tsp dried fennel seeds
- 5 white peppercorns
- 10 g fresh coriander root, cut in long pieces (see tip)
- 1 tsp ground turmeric
- ¼ tsp shrimp paste
- 2 pinches ground nutmeg
- 5 fresh green chillies, deseeded, cut in long pieces
- 2 garlic cloves
- 1 fresh red chilli, deseeded, cut in long pieces
- 1 shallot, halved
- 10 g fresh lemon grass, white part only, sliced
- 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- ½ tsp fine sea salt
- 15 g water
- 240 g coconut milk
- 1 makrut lime leaf
- 450 g chicken thighs, boneless and skinless, cut in pieces (3 cm)
- 1 Tbsp fish sauce
- ½ Tbsp sugar
- 100 g aubergine, cut in long pieces (1 cm x 4 cm)
- 100 g fresh green beans, ends removed, cut in pieces (4 cm)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1246 kJ / 297 kcal
- 蛋白质
- 23 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 19 g
- 膳食纤维
- 2 g
替代食谱
显示所有Coronation Chicken
30 分钟
Sticky Sesame Chicken
40 分钟
Moroccan Chicken and Couscous
45 分钟
Chicken Breasts Pizzaiola
50 分钟
Venezuelan Shredded Chicken with Arepas
40 分钟
Chicken and Leek Pie
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Ham Hock Potato Bake
35 分钟
Toad in the Hole
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Thai Peanut Chicken with Coconut Rice
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Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice
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Beef Bourguignon
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Basque Chicken
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