难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g di pane raffermo
- latte q.b. per l'ammollo
- 1000 g di acqua
- 450 g di melanzane sbucciate, a pezzi
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 1 uovo
- 70 - 80 g di pangrattato + q.b.
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- olio per frittura q.b.
- 营养价值
- 每 1 pezzo
- 热量
- 280.5 kJ / 67 kcal
- 蛋白质
- 2 g
- 碳水化合物
- 2.7 g
- 脂肪
- 14.7 g
- 膳食纤维
- 0.4 g
替代食谱
显示所有
Carciofi alla romana
50 分钟
Peperoni insaporiti (200 g)
20 分
Peperonata (TM6)
45 分钟
Bietole con emulsione di pomodorini
50 分钟
Fagiolini e taccole al vapore
40 分钟
Polenta di grano saraceno
1小时
Purè di finocchi
35 分钟
Cottura del miglio
45 分钟
Carciofi stufati
30 分钟
Verdure miste insaporite per zuppe e stufati
25 分钟
Verdure al vapore con salsa al curry
1小时 10 分钟
Contorno di carote in agrodolce
1小时