Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
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Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

4.7 (294 评分 )

食材

  • 250 g Möhren
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Wasser
  • 80 g Weißwein, trocken
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Zitronensaft zum Würzen
  • Salz zum Würzen
  • 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen, und etwas mehr zum Würzen
  • 150 g Zuckerschoten, ggf. halbiert
  • 150 g gelbe Paprika, in feinen Streifen
  • 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 100 g)
  • 50 g Butter, kalt, in kleinen Stücken (ca. 1 cm)
  • 60 g Crème fraîche

营养价值
每 1 Portion
热量
1261 kJ / 301 kcal
蛋白质
22 g
碳水化合物
13 g
脂肪
16 g
膳食纤维
4.6 g

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