Bagel con salmone affumicato e cetriolo

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

4.6 39 评分

准备工作 1小时

总数 2小时 30 分钟

6 pezzi

食材

Bagel

di acqua
1800 g
di lievito di birra fresco
15 g
zucchero
115 g
di farina tipo 00 + q.b.
600 g
di sale
10 g
di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio
uovo sbattuto
1
semi di sesamo bianchi a piacere

Crema alle erbe

di coriandolo fresco le foglioline lavate
10 rametti
di menta fresca lavate
10 foglie
di basilico fresco lavate
10 foglie
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
10 g
di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
50 g
di formaggio fresco spalmabile
300 g
di sale
3 pizzichi
di pepe bianco macinato
2 pizzichi

Terminare la preparazione

di cetrioli a fettine sottili
200 g
di salmone affumicato
6 fette

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 20 g

热量 1143 kJ / 273 kcal

脂肪 18 g

碳水化合物 93 g

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