难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Patè di melanzane
- 1000 g di melanzane a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio di oliva
- 4 uova
- 50 g di latte parzialmente scremato
- 3 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
- acqua calda (non bollente) q.b. per la cottura a bagnomaria
Coulis di pomodori
- 3 spicchi di aglio
- 100 g di cipolle bianche a pezzi
- 30 g di olio di oliva
- 600 g di pomodori maturi a metà
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 10 foglie di basilico fresco, lavate e spezzettate
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1089 kJ / 262 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 16 g
- 脂肪
- 19 g
- 膳食纤维
- 6 g
替代食谱
显示所有Scacciata con salsiccia e patate
3小时 15 分钟
Pane arabo
3小时 30 分钟
Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane
40 分
Calzone pugliese alle cipolle
2小时 30 分钟
Quiche di spinaci e speck
2小時
Focaccia con salsiccia
1小時 50 分
Cestini di frolla salata e verdure filanti
1小時 25 分
Strudel di broccoletti
1小时 40 分钟
Focaccia pomodorini e olive
3小时 30 分钟
Focaccia alla farina di farro
2小时 30 分钟
Quiche broccoli e pesto
1小時 10 分
Mafalde siciliane
2小時 15 分