Patè di melanzane con coulis di pomodori
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Patè di melanzane con coulis di pomodori

3.0 (5 评分 )

食材

Patè di melanzane

  • 1000 g di melanzane a pezzi (3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio di oliva
  • 4 uova
  • 50 g di latte parzialmente scremato
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
  • acqua calda (non bollente) q.b. per la cottura a bagnomaria

Coulis di pomodori

  • 3 spicchi di aglio
  • 100 g di cipolle bianche a pezzi
  • 30 g di olio di oliva
  • 600 g di pomodori maturi a metà
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 3 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 10 foglie di basilico fresco, lavate e spezzettate

营养价值
每 1 porzione
热量
1089 kJ / 262 kcal
蛋白质
8 g
碳水化合物
16 g
脂肪
19 g
膳食纤维
6 g

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