Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre

Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre

3.7 46 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

La marinade

gousse d'ail
1
gingembres frais
30 g
le zeste d'un citron jaune
de mélange d'épices zaatar
1 c. à soupe
d'huile d'olive
70 g
de filet de dinde, sans peau taillé en lanières
700 g

Le risotto d'épeautre

d'échalotes
80 g
d'huile d'olive
20 g
de graines d'épeautre (petit épeautre)
200 g
d'eau
500 g
de sel
1 c. à café
de poivre fraîchement moulu
3 pincées
de crème de soja
60 g
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
de parmesan râpé
70 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 49 g

热量 2934.8 kJ / 703.5 kcal

脂肪 38.8 g

膳食纤维 7.2 g

碳水化合物 36.2 g

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