Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 评分

准备工作 20 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

Purée de pommes de terre-poireaux

de poireaux en morceaux
300 g
de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
700 g
de lait entier
300 g
de sel
1 c. à café
de beurre en morceaux
50 g
de noix de muscade, fraîchement moulue
¼ c. à café

Sauce aux quenelles

de bouillon de viande
½ cube
d'eau
150 g
de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
200 g
de quenelles de chair à saucisse
400 g
de sel selon les goûts
1 pincée
de poivre selon les goûts
1 pincée
de ciboulette fraîche ciselée
20 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 21 g

热量 2602 kJ / 623 kcal

脂肪 43 g

碳水化合物 36 g

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