Crêpes de maíz dulce rellenas de pescado con champiñones

Name: Crêpes de maíz dulce rellenas de pescado con champiñones
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 4 - 5 ramitas de perejil fresco; 250 g de maíz en conserva; 3 huevos; 100 g de harina; 200 g de leche; 1 cucharada de aceite; 2 pellizcos de sal; 500 g de filetes de pescado blanco sin piel; 50 g de chalota; 20 g de perejil fresco; 200 g de vino blanco; 100 g de caldo de pescado; 250 g de champiñones frescos; 30 g de zumo de limón; 100 g de mantequilla; 20 g de harina; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 8 tallos de cebollino

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难易度中级

准备时间 40 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 8 unidades

食材

4 - 5 ramitas de perejil fresco
250 g de maíz en conserva dulce (escurrido)
3 huevos
100 g de harina
200 g de leche
1 cucharada de aceite (y un poco más para engrasar la sartén)
2 pellizcos de sal

500 g de filetes de pescado blanco sin piel (merluza, pescadilla, gallo, etc.), salpimentados
50 g de chalota
20 g de perejil fresco
200 g de vino blanco
100 g de caldo de pescado
250 g de champiñones frescos (cortados en octavos)
30 g de zumo de limón
100 g de mantequilla
20 g de harina
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
8 tallos de cebollino

营养价值: 每 1 unidad
热量: 1174 kJ / 281 kcal
蛋白质: 16.8 g
碳水化合物: 18.8 g
脂肪: 15.3 g
膳食纤维: 2.3 g