
设备与配件
Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno
准备工作 25 分钟
总数 1小时
2 portions
食材
Les gnocchi au céleri-rave
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de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)300 g
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d'eau25 g
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de fécule de pomme de terre20 g
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d'amidon de riz30 g
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de sel½ c. à café
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eau pour la cuisson des gnocchi
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sel pour la cuisson des gnocchi
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de mascarpone120 g
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farine pour le plateau
La sauce au Castelmagno
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de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")100 g
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de beurre doux30 g
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de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")50 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
20.7 g
热量
3021 kJ /
722 kcal
脂肪
57.4 g
碳水化合物
27.9 g