Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

3.1 24 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

Les gnocchi

d'eau
650 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en tranches (3 mm)
430 g
de sel
½ c. à café
de farine blanche type 45
200 g
jaune d'œuf
1
de parmesan râpé
30 g

La farce

échalote coupée en deux
1
courgettes de taille moyenne, coupées en morceaux
2
huile d'olive extra vierge
3 c. à soupe
de bouillon de légumes
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café

Les préparation et cuisson des gnocchi

farine blanche type 45 pour le plan de travail
de pesto de basilic
100 g
40 g de beurre doux, fondu
de parmesan râpé (可选的)
4 c. à soupe

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 906.4 mg

蛋白质 13 g

热量 2328.8 kJ / 556.6 kcal

脂肪 27.9 g

膳食纤维 5.1 g

饱和脂肪 5.2 g

碳水化合物 65.1 g

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