Vietnamesische Nudelsuppe
TM6 TM5

Vietnamesische Nudelsuppe

4.0 (216 评分 )

食材

  • ½ Porreestange (ca. 80 g), in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 200 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 TL Pfefferkörner, schwarz
  • 2 Sternanis
  • ½ Zimtstange
  • 2 EL Rapsöl
  • 1800 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Ketjap Manis
  • 1 Limette, unbehandelt, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 120 g Reisnudeln
  • 150 g Tofu, fest, in Würfeln (2 cm)
  • Pfeffer zum Würzen
  • 100 g Mungobohnensprossen, frisch
  • ½ Bund Minze, abgezupft
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 1 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
  • 1 Chilischote, rot, in feinen Scheiben

营养价值
每 1 Portion
热量
2078 kJ / 497 kcal
蛋白质
19 g
碳水化合物
63 g
脂肪
16 g
膳食纤维
10.2 g

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

马上体验

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有