Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

4.7 10 评分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

8 porciones

食材

de hojas de epazote, frescas
10 g

Relleno de champiñones

de cebolla en trozo
50 g
dientes de ajo
2
de aceite vegetal
35 g
de champiñones cortados en octavos
800 g
chiles anchos sin semillas, cortados a lo largo para rellenar e hidratados con agua tibia
6 - 8

Salsa de frijol

de frijol negro cocido
400 g
de caldo de cocción de los frijoles
390 g
de cebolla en trozos
80 g
diente de ajo pelado
1
de sal fina
1 cdita
de pimienta negra molida
½ cdita
de queso de cabra desmoronado
150 g

难易度

中级

营养价值每 1 porciones

蛋白质 15 g

热量 1344 kJ / 320 kcal

脂肪 21 g

膳食纤维 5 g

碳水化合物 22 g

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