设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
准备工作 30 分钟
总数 72小时 30 分钟
20 unidades
食材
Salmón en escabeche
-
de romero fresco4 ramitas
-
hojas de laurel secas2
-
granos de pimienta negra4
-
de tomillo fresco2 ramitas
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de aceite de oliva120 g
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de sal gorda1 cucharada
-
de perejil fresco (solo las hojas)2 ramitas
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clavo entero1
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de vinagre de manzana240 g
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de pimentón dulce1 cucharadita
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de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos400 g
Caramelo de aceitunas negras
-
de aceitunas negras sin hueso100 g
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de azúcar moreno100 g
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de agua100 g
-
de pan tostado, tartaletas o volovanes20 rebanadas
难易度
中级
营养价值 每 20 unidad
钠
9588.8 mg
蛋白质
145.3 g
热量
15732.9 kJ /
3760.2 kcal
脂肪
202.4 g
膳食纤维
28.8 g
饱和脂肪
35.2 g
碳水化合物
330.2 g
