Brunnenkressesalat mit Hüftsteak-Tagliata

Name: Brunnenkressesalat mit Hüftsteak-Tagliata
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g Ingwer, frisch; 2 Schalotten; 30 g Öl; 2 TL Kokosblütenzucker; ½ TL Chiliflocken; 200 g Orangensaft; 300 g Wasser; 600 g Rinderhüftsteaks; grobes Salz; Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 30 g Sesam; 2 Pink Grapefruit; 1 Bund Brunnenkresse; 1 Bund Radieschen; ½ Bund Koriander