Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Cozze e riso

di acqua
700 g
di sale
1 pizzico
di zafferano in polvere
1 bustina
di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
150 g
di cozze fresche pulite e spurgate
500 g

Ripieno

di acqua
300 g
di pane raffermo a pezzi
200 g
di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
30 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti
di salsiccia fresca piccante
50 g
di Provolone leggermente piccante a pezzi
50 g
uova
3
di sale
2 pizzichi
spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva
30 g
di pomodori pelati a pezzi
450 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 26.6 g

热量 2376 kJ / 568 kcal

脂肪 22.5 g

膳食纤维 3.2 g

碳水化合物 69.3 g

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