难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La ganache (à faire la veille)
- 225 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
La génoise
- 4 œufs
- 110 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
La mousse aux framboises
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de framboises fraîches
- 70 g de sucre en poudre
- 230 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 70 g de mascarpone, très froid
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 2405.9 kJ / 574.9 kcal
- 蛋白质
- 10 g
- 碳水化合物
- 56 g
- 脂肪
- 34.8 g
- 膳食纤维
- 4.9 g
替代食谱
显示所有Tiramisu aux framboises
3小时 20 分钟
Crème anglaise Mode Sauce
15 分钟
Tiramisu
5小时 20 分钟
Mousse au chocolat et dentelles à l'orange
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Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
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Délice pomme-speculoos
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