
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Les boulettes d'aubergine
- 300 g d'aubergines, coupées en deux dans la longueur
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'oignon jaune, coupé en deux
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 30 g de chapelure
- 1 c. à soupe de levure maltée
- 40 g de flocons d'avoine
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce tomate et les nouilles
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carottes, coupées en tronçons
- 1 branche de céleri, coupée en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g de tomates, coupées en morceaux
- 1500 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 250 g de nouilles soba (voir "Conseil(s)")
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1807 kJ / 432 kcal
- 蛋白质
- 13 g
- 碳水化合物
- 69.3 g
- 脂肪
- 11.5 g
- 膳食纤维
- 9.8 g