Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

4.3 24 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 raciones

食材

Flan de café

de azúcar
50 g
de nata (35% de grasa)
250 g
huevo
1
de leche evaporada
130 g
de leche condensada
130 g
de café soluble
10 g

Patatas con almejas y calamares

huevo duro
1
de pimiento rojo
50 g
de pimiento verde
50 g
de cebolleta
50 g
de zanahoria
50 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
25 g
de calamares en salsa americana (aprox. 115 g neto)
1 lata
de almejas al natural (en conserva) (aprox. 115 g neto)
1 lata
de patatas en trozos
300 g
de arroz de grano redondo
30 g
pastilla de caldo de pescado
1
de colorante alimentario amarillo
½ cucharadita
de agua
800 g

Lubina y coliflor

de ramilletes de coliflor pequeños
300 g
de lubina (aprox. 130 g c/u)
4 filetes

Salsa de puerro

de pan en trozos
40 g
de ajo en polvo
½ cucharadita
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 ramita
de puerro (solo la parte blanca en trozos)
70 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
20 g
de vino blanco
90 g
de agua
100 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 58.18 g

热量 4202 kJ / 1005 kcal

脂肪 53.36 g

膳食纤维 5.12 g

碳水化合物 73.11 g

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