Berenjenas rellenas mallorquinas

Berenjenas rellenas mallorquinas

4.0 130 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 10 分钟

12 raciones

食材

berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
12
agua para cocer las berenjenas
de pan duro
100 g
dientes de ajo
4
perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 ramitas
de cebolla en cuartos
200 g
de mantequilla
25 g
de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
40 g
de carne picada mixta
1000 g
de tomillo seco
1 cucharadita
de orégano seco
2 cucharaditas
de perejil seco
2 cucharaditas
pastilla de caldo de carne desmenuzada
1
de pimienta molida
3 - 4 pellizcos
de harina de trigo
55 g
de leche
200 g
de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
1 cucharadita
huevos
2

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 15.25 g

热量 1718 kJ / 411 kcal

脂肪 31.58 g

膳食纤维 4.54 g

碳水化合物 16.47 g

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