Pizzawaffeln

Waffeln

• 50 g Parmesan, in Stücken
• 100 g gelbe Paprika, in Stücken
• 80 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
• 175 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 1 TL Salz
• ¼ TL Cayenne-Pfeffer
• 2 Eier
• 125 g Buttermilch
• 100 g Butter, weich, in Stücken
• 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 100 g gekochter Schinken, klein gewürfelt

Dip

• 5 Stängel Petersilie, abgezupft
• 200 g Schmand
• 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett)