难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
- 1220 g water
- 300 g pumpkin flesh, cut into pieces (2 cm)
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- ½ - 1 tsp fine salt
- 2 pinches freshly ground black pepper, to taste
- 30 g shallots
- 100 g bacon rashers, cut into thin pieces
- 40 g butter
- 320 g risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
- 60 g dry white wine
-
1
tbsp vegetable stock paste
或 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) - fine salt to taste
-
60
g frozen green peas
或 60 g fresh green peas - 2 - 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, to garnish
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1452 kJ / 345 kcal
- 蛋白质
- 10.2 g
- 碳水化合物
- 47.2 g
- 脂肪
- 12.4 g
- 膳食纤维
- 2.4 g
替代食谱
显示所有
Risotto with Parmesan cheese
30 分钟
Rice salad with eggs and tuna fish
1小时
Spaghetti carbonara
40 分钟
Lasagne bolognese
2小时 30 分钟
Steamed aubergine and ricotta lasagne
1小时 25 分钟
Pasta salad with tuna and basil vinaigrette
30 分钟
Gochujang seafood risotto
1小时
Lentil and spinach soup
50 分钟
Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce
1小时 35 分钟
Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce
1小时 15 分钟
Mediterranean seafood rice with chorizo
1小时 5 分钟
Miso carbonara udon
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