难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Ravioli
- 200 g Mehl
-
50
g Hartweizengrieß, doppelt gemahlen (z.B. Semola di grano duro rimacinata von De Cecco) und etwas mehr zum Bearbeiten
或 50 g Mehl und ca. 50 g feinen Grieß - 3 Eier
- 1 ½ EL Olivenöl (20 g)
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 40 g Weißbrot, ohne Rinde, gewürfelt
- 5 Salbeiblätter
- 175 g Ricotta
- 40 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
- 2 Eigelb
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Mehl zum Bearbeiten
Kürbissauce und Fertigstellung
- 2 Schalotten, halbiert
- 150 g Muskat-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken
- 30 g Olivenöl
- 50 g trockener Weißwein
- 250 g Gemüsebrühe, flüssig
- 50 g Butter, kalt, in Stücken
- 1 Prise Paprika edelsüß
- ¼ TL Salz und mehr zum Kochen
- 2 Prisen Pfeffer
- Wasser zum Kochen
- 4 Stängel Basilikum, abgezupft
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2834 kJ / 677 kcal
- 蛋白质
- 22 g
- 碳水化合物
- 51 g
- 脂肪
- 40 g
替代食谱
显示所有One-Pot-Pasta mit Grünkohl-Gorgonzola-Sauce
30 分钟
Gnocchi-Fenchel-Gemüse mit Gorgonzolasauce
30 分钟
Fliederbeersuppe mit Grießklößchen
1小时
Makkaroni-Auflauf
1小时
Blumenkohl-Risotto mit Schinken und Erbsen
35 分钟
Hirsotto mit Gemüse mexicana
40 分钟
Brokkoli-Schinken-Nudeln
45 分钟
Kichererbsen-Kürbis-Puffer mit Feta und Quarkdip
30 分钟
Krautfleckerl aus dem Ofen
1小时
Brokkoli-Gorgonzola-Pasta
30 分钟
Süßkartoffel-Quiche
1小时 45 分钟
Schnelle Thunfisch-Pizza
1小时